Blog

vino zucca

Vini da abbinare alla zucca per Halloween

L’autunno ha fatto capolino, stanno arrivando i primi freddi, la nostra cucina si arricchisce di nuove pietanze e ingredienti pronti da essere assaporati. Tra le numerose verdure che la stagione autunnale offre, c’è sicuramente...

piwi vitigni resistenti

Piwi vitigni resistenti

  PIWI Negli ultimi anni stiamo sentendo parlare dei vitigni resistenti, una varietà di vite particolarmente resistenti alle malattie fungine. Sono incroci studiati dal principio in Francia per combattere la fillossera, arrivata in Europa con l’importazione...

Orange wine

Orange wine   Gli orange wine sono una particolare tipologia di vini, prodotti con uve a bacca bianca ma vinificati come i vini rossi, mediante macerazioni del mosto a contatto con le bucce ed i lieviti.  La...

viticoltura eroica

Viticoltura eroica

  VITICOLTURA EROICA   Come può essere che una viticoltura possa essere, addirittura, definita “eroica”?  Può esserlo quando, a causa delle condizioni ambientali in cui si trovano i vigneti, la coltura delle viti è caratterizzata dalla profusione di...